WARSZTATY

włoska jesień

w polskich górach

kiedy: 19-20 października 2019

gdzie: mizioły

prowadzącA: Joanna Kieres - szef kuchni oraz właściciel restauracji Per Amici

prowadzący: Carlo Bognolo szef kuchni restauracji La Tavola oraz trener w szkole kulinarnej Ashanti

Na przywitanie:

oliwki ( różne rodzaje)
cebulki marynowane
pecorino
salami i szynka włoska
crostini Toscana
tarta z suszonymi pomidorami
wino białe i czerwone
woda

Dania warsztatowe:

Risotto z leśnymi grzybami
Sandacz z kurkami w liściach cykorii endawia z maślanym sosem na winie
Bianchetto di vitello polenta pasticciata ( biały gulasz cielęcy z serowo- maślaną polentą.
Maltgliati w jesiennym sosie z świeżych pomidorów
Deser: crema fritta z sosem z gorzkiej czekolady
Deser: gruszka w syropie szałwiowym z gorgonzolą, mascarpone i karmelizowane orzechy włoskie

PO WARSZTATACH ZASIĄDZIEMY DO WSPÓLNEGO STOŁU ROZKOSZUJĄC SIĘ PYSZNYM JEDZENIEM, PIJĄC PROSECCO BĘDZIEMY CELEBROWAĆ ŻYCIE!

Każdy z uczestników otrzyma wszystkie przepisy przygotowywanych potraw, fartuszek do pracy oraz długopisy do robienia notatek. Warsztaty odbędą się w drewnianym domu na szczycie góry otoczonym pięknym lasem. W domu znajduje się w pełni wyposażona kuchnia oraz jadalnia.