kuchnia włoska prosto z serca
WARSZTATY
włoska jesień
w polskich górach
kiedy: 19-20 października 2019
gdzie: mizioły
prowadzącA: Joanna Kieres - szef kuchni oraz właściciel restauracji Per Amici
prowadzący: Carlo Bognolo szef kuchni restauracji La Tavola oraz trener w szkole kulinarnej Ashanti
Na przywitanie:
- oliwki ( różne rodzaje)
- cebulki marynowane
- pecorino
- salami i szynka włoska
- crostini Toscana
- tarta z suszonymi pomidorami
- wino białe i czerwone
- woda
Dania warsztatowe:
- Risotto z leśnymi grzybami
- Sandacz z kurkami w liściach cykorii endawia z maślanym sosem na winie
- Bianchetto di vitello polenta pasticciata ( biały gulasz cielęcy z serowo- maślaną polentą.
- Maltgliati w jesiennym sosie z świeżych pomidorów
- Deser: crema fritta z sosem z gorzkiej czekolady
- Deser: gruszka w syropie szałwiowym z gorgonzolą, mascarpone i karmelizowane orzechy włoskie
PO WARSZTATACH ZASIĄDZIEMY DO WSPÓLNEGO STOŁU ROZKOSZUJĄC SIĘ PYSZNYM JEDZENIEM, PIJĄC PROSECCO BĘDZIEMY CELEBROWAĆ ŻYCIE!
Każdy z uczestników otrzyma wszystkie przepisy przygotowywanych potraw, fartuszek do pracy oraz długopisy do robienia notatek. Warsztaty odbędą się w drewnianym domu na szczycie góry otoczonym pięknym lasem. W domu znajduje się w pełni wyposażona kuchnia oraz jadalnia.